*Patate con buccia, fonduta di formaggi e bacon croccante
*Patate fritte, crostini con prosciutto cotto ed emmental, *anelli di cipolla e panelline
Bacon, mozzarella di bufala, emmental, pesto di pistacchio
Farina, caciocavallo, aceto di vino bianco, aglio intero, origano, olio
Speck, prosciutto crudo, mortadella, pancetta coppata, formaggi, mozzarella di bufala
Pomodoro, olio extravergine, aglio, basilico, pepe
4pz Burro con mozzarella e prosciutto cotto
4pz Ragù di vitello, carote, sedano, cipolla, concentrato di pomodoro
A modern farm-to-table restaurant serving seasonal dishes crafted with passion, precision, and premium local ingredients.